PRANALA.CO – TasteAtlas telah merilis peringkat tahunan pada Desember 2023 yang membahas masakan, hidangan, kota kuliner, produk makanan, dan bahan-bahan terbaik, serta daftar restoran dan buku masak legendaris. Indonesia berhasil menduduki peringkat keenam sebagai negara dengan masakan terbaik di dunia.
TasteAtlas mencatat adanya 395,205 (271,819 valid) peringkat hidangan dan 115,660 (80,863 valid) peringkat produk makanan. Dari data ini, 50 item makanan teratas dari setiap masakan diekstraksi untuk menentukan peringkat negara dengan masakan terbaik di dunia.
Peringkat ini didasarkan pada rata-rata peringkat hidangan dan produk makanan terbaik di setiap negara. Berikut adalah daftar 10 negara dengan masakan terbaik di dunia menurut TasteAtlas:
1. Italia
2. Jepang
3. Yunani
4. Portugal
5. China
6. Indonesia
7. Meksiko
8. Prancis
9. Spanyol
10. Peru
Selain merilis daftar negara dengan masakan terbaik, TasteAtlas juga mempublikasikan peringkat 100 hidangan terbaik di dunia berdasarkan rata-rata penilaian pengguna.
Hidangan dengan rating tertinggi untuk tahun 2023 adalah Picanha, daging Brasil, diikuti oleh Roti Canai Malaysia, dan Phat Kaphrao Thailand.
Indonesia yang terkenal dengan kekayaan rempah dan rasa uniknya semakin diakui di kancah internasional berkat pencapaian ini. Beberapa kuliner Indonesia yang terkenal di dunia menurut TasteAtlas antara lain:
1. Siomai
Siomai adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari pangsit ikan kukus disertai dengan saus kacang pedas, kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis.
2. Pempek
Pempek adalah makanan tradisional dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka.
3. Rawon
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur dengan kuah hitam dari buah kluwek.
4. Soto Betawi
Soto Betawi adalah sup daging sapi dengan kuah santan kaya rempah.
5. Batagor
Batagor adalah pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus kacang pedas.
6. Ayam Goreng
Ayam goreng Indonesia yang direndam dalam bumbu rempah sebelum digoreng.
7. Bubur Ayam
Bubur ayam merupakan hidangan populer sebagai sarapan yang berasal dari China.
8. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam adalah hidangan nasi goreng populer di berbagai negara.
9. Sate Kambing
Sate kambing adalah sate daging kambing yang dimarinasi dengan kecap manis.
10. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
