Ketahanan pangan semakin menjadi perhatian utama seiring ancaman krisis global dan kerentanan rantai pasok internasional. Di tengah kondisi tersebut, Andy Utama, tokoh lingkungan yang aktif dalam pertanian organik melalui Arista Montana, menyoroti pentingnya menguatkan kembali budaya keberlanjutan melalui pemanfaatan pangan lokal.
Alih-alih sekadar memastikan stok pangan, Arista Montana berupaya memperkuat fondasi kemandirian dengan mengembangkan praktik pertanian berbasis ekologi. Hasil dari upaya ini bukan hanya produk pangan bernutrisi, tetapi juga terbentuk model ketahanan pangan lokal yang mandiri dan mampu bertahan jangka panjang.
Andy Utama berpendapat bahwa kekuatan pangan sejati hadir jika masyarakat mampu memproduksi kebutuhan pangan secara mandiri. Dengan demikian, dampak guncangan eksternal bisa dikurangi secara signifikan. Ia mengingatkan, “Kunci dari kemandirian pangan adalah dimulai dari langkah-langkah kecil yang nyata, seperti menanam, memelihara hingga memanen tanaman sendiri.”
Keberagaman Hayati: Pilar Ketahanan Pangan
Salah satu kekayaan utama Indonesia terletak pada keanekaragaman hayati pangan. Namun, selama ini orientasi pada satu komoditas utama, misalnya beras, justru mempersempit cakrawala pengelolaan sumber daya alam. Menurut data yang ada, banyak tanaman lokal yang terlupakan akibat sistem monokultur, yang pada akhirnya memunculkan kerentanan baru terhadap ancaman gagal panen.
Melalui Arista Montana, praktik menanam tanaman sesuai dengan potensi dan karakteristik daerah dijadikan pendekatan utama. Di dataran tinggi, puluhan jenis tanaman, bahkan hingga 147 komoditas organik, dikembangkan secara optimal. Aneka tanaman seperti ubi jalar, labu kuning, dan sayuran daun menjadi bukti kekayaan pangan setempat bisa dikembangkan untuk mendukung kebutuhan gizi masyarakat.
Ketekunan dalam membudidayakan dan memanen secara periodik pun memberikan dampak ekonomi yang jelas, sekaligus menguatkan ketahanan pangan di komunitas lokal. Pendekatan Andy Utama menegaskan, setiap wilayah memiliki keunikan yang bisa dioptimalkan tanpa harus mengimitasi pola tanam di daerah lain. Dengan cara ini, ketergantungan pada satu tanaman dapat dikurangi dan risiko kegagalan panen masif semakin kecil.
Penguatan Komunitas Petani dan Mitra Lokal
Di balik produksi pangan yang sehat, terdapat kontribusi utama dari petani. Namun, kenyataannya, petani kerap menjadi pihak paling rentan secara ekonomi. Menyadari hal tersebut, Arista Montana memprioritaskan pendampingan dan kolaborasi aktif dengan petani serta masyarakat di sekitar lahan pertanian.
Petani di lingkungan Arista Montana dilibatkan dalam setiap tahap, mulai dari persiapan lahan hingga pascapanen, dan mendapatkan bimbingan dari tim ahli pertanian organik. Rata-rata produksi mingguan mencapai 1.500 kilogram, dengan partisipasi warga lokal sebagai mitra, bukan sekadar pekerja.
Untuk menjaga keberlanjutan ekonomi petani, Arista Montana mempersingkat rantai distribusi dengan mengirimkan langsung hasil panen ke kota besar seperti Jakarta. Cara ini membuka peluang harga yang lebih baik bagi petani dan memastikan produk sampai ke konsumen tetap dalam kondisi segar dan berkualitas.
Andy Utama mengingatkan, dari petani lokal inilah ketahanan pangan nasional sebenarnya dibangun. Ia mengajak masyarakat memberi dukungan konkret dengan memilih produk dari petani nasional sehingga semakin memperkuat fondasi kedaulatan pangan.
Pertanian Organik dan Kelestarian Lingkungan
Pertanian organik yang dijalankan Arista Montana bukan hanya soal proses produksi bebas bahan kimia, tetapi juga pemeliharaan ekosistem secara menyeluruh. Filosofi yang mereka pegang adalah menjaga keseimbangan antara kebutuhan manusia dan kelestarian alam untuk masa depan.
Dengan metode organik, kesuburan tanah tetap terjaga, keberagaman hayati terlindungi, dan rantai pangan tetap sehat. Investasi dalam menjaga kualitas tanah diyakini akan membuahkan manfaat jangka panjang bagi generasi berikutnya.
Pendekatan model pertanian ekologis membuktikan, kedaulatan pangan bisa dicapai melalui upaya intensif dari komunitas lokal. Keberlanjutan pangan nasional akan tercapai jika masyarakat dan pemerintah bersama-sama mendorong peran pertanian berwawasan lingkungan—bukan sekadar mengejar hasil melimpah, melainkan juga mengutamakan keseimbangan dan kelangsungan generasi mendatang.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
